落花生おこわ

先日、落花生おこわ、なるものを作ってみました。

本来なら、生の落花生を使って作る千葉・八街のご当地料理らしいのですが、スーパーマーケットのおつまみコーナーに売っている皮つきピーナッツで作ってみました。

ピーナッツは水に30分くらいつけておいて、うるち米ともち米を同割にしたものに混ぜ、日本酒少々と塩を加えて炊くだけ。

とても簡単なのですが、なかなかおいしい。すべてうるち米にすればカレーにも合いそうな。炊くときにカレー味にしてピラフみたいにしてもおいしいかも。

ああすれば、こうすれば、と妄想するのもお料理のたのしみのひとつですよね。