珈琲専門店エースののりトースト/神田

エースの「のりトー」

くせになる、というか、中毒性がある、というか。なんとも不思議な魅力があるメニューです。

作り方はいたってシンプルで、醤油とバターをぬったパンでのりをはさんだだけなのですが、なぜにこんなにおいしいのか。初めて食べたときは「未知との遭遇」に驚きました。こんな世界があったのか！的な。

以前、トーストのワークショップをしたときにこの「のりトー」もご紹介したのですが、参加者の皆さんも大絶賛。いろいろなトーストを作ったのですが、これだけはお気に入りのベーカリーで買った食パンではなく、いわゆる「袋パン」で作りました。食感がいいとか、香りがいいとか、そういうこだわりをパンに求めないサンドなんですね。笑

食の世界にあらためて魅了される、と言っても過言ではない衝撃の出会い。（私比。笑）素晴らしいのです。とにかく。